Restaurants
Aktionskalender
Newsletter
Login
 
Kontakt
Impressum








 
 
     
Restaurant im Schloss

Mauerbergstr. 21
76534 Baden-Baden
Telefon 07223/957055
Telefax 07223/9570556
Öffnungszeiten:     von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und von 18.00 Uhr bis 21.30 Uhr Kleine Karte von 12.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Ruhetag: Dienstags - Betriebsferien vom 24.01.2005 - 11.02.2005
Geboren in Waldkirch im Breisgau, kehrt Armin Röttele nach einflussreichen Wanderjahren mit Referenzen von Spitzenköchen und mit Auszeichnungen überhäuft in seine badische Heimat zurück. Gemeinsam mit seiner Frau Sabine eröffnete er das Kleinod „Restaurant im Schloss Neuweier“ am 24. September 2004.

Meriten für seine überragende Küche verdiente sich Armin Röttele unter anderem in Ascona im schweizerischen Tessin. Fast ein Jahrzehnt wirkte er als Küchenchef des „Giardino“ Hotels, das unter dem Mentor Hans C. Leu als die Kaderschmiede der Schweizer 5-Sterne-Hotellerie galt.

1997 pries „Gault Millau“ Armin Röttele als Komponisten ideenreicher Gerichte, ernannte ihn zum „besten Hotelkoch der Schweiz“, zeichnete seine Küche mit 17 Punkten aus und kürte das Giardino als „Hotel des Jahres“. Feinschmecker wurden zu bekennenden Röttele-Fans, Gäste zu Stammgästen.

Mit Armin und Sabine Rötteles Entscheidung, die gastronomische Leitung des „Restaurant im Schloss Neuweier“ bei Baden-Baden zu übernehmen, wird sich das sinnliche Schloss mit seinem bekannten Weingut zu einer Top-Adresse der badischen Gastronomie entwickeln, ganz im Sinne der Eigentümer, Helmut und Gisela Joos, die das Kulturerbe der Region in ein Juwel verwandelt haben.

„Der Gast soll sich bei uns Wohlfühlen“ ist die oberste Verwöhn-Maxime der Rötteles. Für Individualgäste, für Familien und für Exklusivveranstaltungen stehen 100 Plätze zum Genießen in vier liebevoll und modern renovierten Räumen bereit: im Rittersaal mit seinem Turmzimmer, in der Schaffner Stube, in der Mainzer Stube und im Wintergarten mit seiner Sommerterrasse – daneben können 20 Gäste an der Bar Platz nehmen.

www.armin-roettele.de
Besonderheiten
Durchgehend warme Küche
Nebenzimmer / Gesellschaftsräume
Parkplätze PKW
Schöne Aussicht
Sehenswürdigkeiten
Terrasse
Vegetarische Gerichte
Verkehrsgünstig gelegen
Wintergarten


Gastronomieform
Gehobene Gastronomie


Landesküche